saponiny

Roślinne saponiny to grupa związków biologicznie aktywnych o unikatowych właściwościach powierzchniowo‑czynnych, występujących szeroko w świecie roślin. Pełnią rolę obronną dla roślin, a jednocześnie znajdują coraz szersze zastosowanie w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, farmaceutycznym i rolniczym. Poniżej przedstawiono kompleksowy przegląd: rodzaje i…