Pszenica to roślina zbożowa uprawiana przede wszystkim dla ziarna, które stanowi ważny biosurowiec pochodzenia rolniczego wykorzystywany w przemyśle spożywczym, paszowym, fermentacyjnym i chemicznym. Z pszenicy pozyskuje się m.in. skrobię, gluten, otręby, białka roślinne oraz surowce do produkcji bioetanolu i innych…
Oleje roślinne to grupa biosurowców i produktów spożywczych pozyskiwanych z nasion, owoców lub innych części roślin oleistych. W biogospodarce mają znaczenie nie tylko jako żywność, lecz także jako surowiec dla przemysłu chemicznego, paszowego, kosmetycznego i paliwowego. Ich wartość użytkowa zależy…
Otręby jęczmienne to wieloaspektowy i coraz bardziej doceniany biosurowiec, powstający jako produkt uboczny procesu przemiału i przetwórstwa ziarna jęczmienia. Ze względu na bogaty skład chemiczny i specyficzne własności technologiczne mają szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, paszowym, biotechnologicznym oraz w gospodarce…
Otręby owsiane to wartościowy rodzaj biosurowca otrzymywany w wyniku mechanicznego przetwórstwa ziarna owsa. Stanowią skoncentrowane źródło składników bioaktywnych i włókna pokarmowego, dzięki czemu mają szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, paszowym, kosmetycznym oraz w sektorze biotechnologicznym. Poniższy artykuł opisuje pochodzenie, produkcję,…