Olej z pestek jabłek – co to?
Olej pozyskiwany z pestek jabłek to przykład cennego, choć wciąż niszowego biosurowca, powstającego jako produkt uboczny przemysłu przetwórstwa jabłek. W artykule omówię pochodzenie surowca, metody jego produkcji, skład chemiczny, zastosowania w różnych branżach oraz kwestie bezpieczeństwa, ekonomii i zrównoważonego rozwoju….