Olej z amarantusa – co to?
Olej z amarantusa jest niszowym, ale wysoce interesującym surowcem roślinnym o szerokim spektrum zastosowań — od kuchni, przez kosmetykę, aż po przemysł. W artykule omówione zostaną: pochodzenie i charakterystyka biologiczna surowca, skład chemiczny oraz właściwości fizykochemiczne oleju, technologie produkcji, główne…