Olej rzepakowy – co to?
Olej rzepakowy jest jednym z najważniejszych biosurowców wykorzystywanych zarówno w przemyśle spożywczym, jak i przemysłowym. Pozyskiwany z nasion rzepaku (w odmianie spożywczej często określanej mianem canola), łączy cechy korzystne dla zdrowia z uniwersalnością zastosowań technicznych. Poniższy artykuł omawia jego skład…
