Artykuł przedstawia kompleksowe omówienie wytłoków z aronii jako wartościowego biosurowca. Opisuję pochodzenie, proces produkcji, skład chemiczny, metody przetwarzania oraz szerokie spektrum zastosowań — od przemysłu spożywczego i kosmetycznego po energetykę i rolnictwo. Zwracam uwagę na aspekty technologiczne, środowiskowe oraz ekonomiczne…
Wytłoki paprykowe to jeden z mniej zauważalnych, a jednocześnie bardzo obiecujących **biosurowców**, powstający jako uboczny produkt przemysłowego przetwórstwa papryki (Capsicum spp.). Stanowią mieszaninę miąższu, skórek, nasion i częściowo odciągniętego soku, która łączy w sobie wartościowe składniki takie jak włókna, oleje…
Skórki owoców, w szczególności skórki cytrusów oraz jabłek, stanowią istotny i wszechstronny rodzaj biosurowca. Mimo że często są traktowane jako odpady po przemyśle spożywczym (sokowniczym, przetwórczym) lub w gospodarstwach domowych, zawierają bogactwo związków biologicznie aktywnych i polisacharydów, które mogą być…