kwas cytrynowy

Kwas cytrynowy produkowany metodami biologicznymi stał się jednym z najważniejszych surowców przemysłowych pochodzenia odnawialnego. Jako wszechstronny związek organiczny znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, kosmetycznym, chemicznym i w technologiach ekologicznych. W artykule omówione zostaną rodzaje biosurowca wykorzystywane do produkcji kwasu…