kulinaria

Olej makowy to niszowy, lecz wielofunkcyjny produkt pochodzący z nasion maku lekarskiego (Papaver somniferum). Wykorzystywany jest zarówno w kulinariach, kosmetyce, przemyśle artystycznym, jak i w wybranych zastosowaniach przemysłowych. W poniższym artykule opisuję rodzaj surowca, metody produkcji, skład chemiczny, zastosowania, kwestie…