Wykorzystanie odpadów z browarów w biotechnologii
Piwo pozostawia po sobie zróżnicowane strumienie poprodukcyjne, których przetworzenie może przynieść wymierne korzyści dla przemysłu i środowiska. Browarnicze odpady, takie jak młóto, drożdże czy brzeczka pozostała, stanowią cenne źródło makro- i mikroelementów oraz biologicznie czynnych związków. Ich wykorzystanie w procesach…