Wytłoki winogron to jeden z najbardziej obfitych i jednocześnie niedocenianych rodzajów biosurowca. Powstają jako produkt uboczny procesu produkcji wina i soku, ale ich potencjał wykracza daleko poza tradycyjne wykorzystanie jako nawóz czy pasza. Dzięki bogactwu związków biologicznie czynnych oraz zróżnicowanemu…
Wytłoki jabłkowe — produkt uboczny przetwórstwa jabłek — stanowią jeden z najważniejszych i jednocześnie najmniej zagospodarowanych biosurowców pochodzenia roślinnego. Ich specyficzny skład chemiczny i duża dostępność sezonowa stwarzają szerokie możliwości wykorzystania w przemyśle spożywczym, energetycznym, rolno-ogrodniczym oraz w produkcji materiałów…
Rosnące zainteresowanie zrównoważoną produkcją żywności sprawia, że biosurowce stają się kluczowym elementem strategii rozwoju wielu firm. To nie tylko moda, lecz odpowiedź na realne wyzwania: ograniczone zasoby, zmiany klimatyczne i rosnące wymagania konsumentów. Coraz częściej wybierane są surowce odnawialne, minimalnie…