Wytłoki winogron to jeden z najbardziej obfitych i jednocześnie niedocenianych rodzajów biosurowca. Powstają jako produkt uboczny procesu produkcji wina i soku, ale ich potencjał wykracza daleko poza tradycyjne wykorzystanie jako nawóz czy pasza. Dzięki bogactwu związków biologicznie czynnych oraz zróżnicowanemu…
Kazeina to jedno z najważniejszych białek mleka, które odgrywa kluczową rolę zarówno w przemyśle spożywczym, jak i w szeregu zastosowań przemysłowych i technologicznych. Ten artykuł przybliża charakterystykę kazeiny jako biosurowca, opisuje metody jej pozyskiwania, odmiany produktów kazeinowych, najistotniejsze zastosowania, właściwości…
Guma arabska to naturalny, wielofunkcyjny surowiec pochodzenia roślinnego, znany i wykorzystywany od wieków w różnych kulturach. Pozyskiwana z kory drzew akacji, pełni rolę uniwersalnego hydrokoloidu, cenionego za zdolność do stabilizowania emulsji, tworzenia cienkich folii oraz enkapsulacji lotnych związków. W poniższym…
Algi morskie jako **biosurowiec** odgrywają coraz większą rolę w gospodarce o obiegu zamkniętym i w sektorach pokrewnych: żywnościowym, farmaceutycznym, energetycznym i kosmetycznym. Ten zróżnicowany zbiór organizmów od mikroalg po duże wodorosty przybrzeżne jest źródłem unikalnych związków chemicznych, polisacharydów i makroskładników,…
Wykorzystanie alg w procesie wytwarzania biopaliw to jedna z najbardziej obiecujących ścieżek do osiągnięcia zrównoważony rozwój energetyczny. Ten artykuł omawia potencjał alg jako wyjątkowych biosurowców, metody ich przetwarzania oraz główne wyzwania, które stoją przed przemysłem biopaliw. Charakterystyka alg jako biosurowców…