Guma tragakantowa to naturalny, roślinny surowiec o długiej historii zastosowań w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. Pozyskiwana z wysięków roślin z rodzaju Astragalus, charakteryzuje się unikalnymi właściwościami reologicznymi i stabilizującymi, dzięki czemu pozostaje cenionym dodatkiem tam, gdzie potrzebna jest wysoka…
Drożdże od stuleci stanowią filar procesów fermentacyjnych, lecz współczesne badania otwierają nowe możliwości ich wykorzystania jako źródła zaawansowanych biochemikaliów. W artykule przyjrzymy się kluczowym aspektom biosurowców oraz roli drożdży w produkcji wartościowych związków przemysłowych. Omówione zostaną rodzaje substratów, mechanizmy metaboliczne,…
Współpraca międzynarodowa w zakresie badań nad biosurowcami staje się kluczowym elementem w dążeniu do zrównoważonego rozwoju i ochrony środowiska. Biosurowce, czyli materiały pochodzenia biologicznego, mają ogromny potencjał w zastępowaniu tradycyjnych surowców kopalnych, co przyczynia się do redukcji emisji gazów cieplarnianych…