masa molowa

Biopektyny uszlachetnione to grupa surowców biobazowych pozyskiwanych z odpadów rolniczych i przemysłu przetwórstwa owo‑cowo-warzywnego, które po odpowiednim przetworzeniu otrzymują poprawione właściwości funkcjonalne i użytkowe. Artykuł omawia rodzaje źródeł, metody produkcji i modyfikacji, główne zastosowania przemysłowe oraz ekonomiczne i środowiskowe aspekty…